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“迎宾、领位、传菜、回收餐具”全流程覆盖 擎

  9月25日,以“魅力重庆,必吃之城”为主题的“2019大众点评必吃榜(重庆)颁奖盛典”在重庆市渝中区举行,公布重庆人气必吃菜品,并为当地必吃餐厅进行隆重颁奖。本次活动由重庆市商务委、渝中区商务委指导、美团点评主办,携手行业协会代表、餐饮知名企业品牌、专业人士,共同解读重庆餐饮,助力渝中区餐饮行业提档升级。

  “2019大众点评必吃榜”作为深受食客欢迎的特色菜品和高性价比餐厅榜单,吸引了众多重庆本地高影响力餐厅代表悉数到场。覆盖“传菜、回收餐具、互动吸粉、提升在线好评率”的擎朗送餐机器人“PEANUT”也惊喜亮相,给广大重庆消费者带来餐饮黑科技的新体验。

  活动现场,美团点评《中国餐饮报告2019》(以下简称《报告》)重庆解读会召开。《报告》显示,火锅是重庆餐饮界最具影响力的名片,不仅在餐饮品类消费订单量占比中摘得冠军,而且还以32.39%的比重登顶消费金额占比排行榜。

  换句话说,火锅不但是重庆餐饮界“最吸金”的餐饮品类,也是竞争最激烈的市场,如何在众多火锅品类中突围?除了口味、环境、服务,让顾客体验更好的服务是必要条件之一。

  近两年,擎朗智能的送餐机器人、领位机器人等黑科技已经成为中国餐饮行业,尤其是火锅行业的标配。目前,海底捞、东来顺、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、四川香天下、重庆高老九、大龙燚、大渝、德庄、小肥羊、川西坝子、八合里海记牛肉、坎爷火锅等知名连锁火锅品牌都已经引进擎朗送餐机器人“PEANUT”。就火锅巨头海底捞而言,“PEANUT”送餐机器人已落户全国各地179家海底捞门店,成为海底捞火锅的“招牌传菜员”,被餐厅服务员盛赞“最勤劳的好搭档”,为消费者提供更加智能、新颖、高效的服务。

  重庆知名火锅品牌排名TOP10的德庄火锅,已经有数十家门店引进擎朗送餐机器人。“PEANUT”送餐机器人日常除了负责菜品从后厨的的配送,还可以在等位区给顾客配送小吃等,吸睛指数“十颗星”,备受小朋友、女性、90世代等重庆餐饮消费主力军的喜爱。

  与传统的餐饮时代不同,随着送餐机器人等新技术的广泛应用,中国餐饮业的智能化进程也在逐步加快,送餐机器人的价值也开始得到充分的挖掘和利用。除了吸睛作用,“PEANUT”送餐机器人还可以为餐饮企业降本增效。据的装备送餐机器人的后台数据显示,送餐机器人每台传送150次/天,运送近300个托盘,客流高峰期配送超过 450 盘,真实比传菜员运动量更大;按送餐机器人按年租赁,99元/天的商业模式,其花费不足人类服务员月工资的一半。

  《报告》显示,重庆餐饮市场,年轻群体逐渐成为消费的主流人群。从性别上看,女性以60%的占比大幅领先于男性,使得“她经济”成为餐饮商户共同关注的焦点。从年龄上看,90年代以后的消费者占比高达67.6%,以绝对优势掌控着线上餐饮的话语权。而外观乖巧可爱、萌气十足的送餐机器人“PEANUT”正好符合年轻群体的喜好,尤其是其自主避障、智能语音等特性,当菜品送到餐桌,“PEANUT”还会奶声奶气的提示:“您的菜品送到啦,请及时取餐哦”,逗得年轻消费者喜笑颜开,争相与“花生”拍照合影,更有无数拍客、美食博主、网红专程前来体验送餐机器人。

  此外,基于对中国餐饮业的深度理解以及在火锅行业的成熟应用,擎朗智能还推出了迎宾机器人、领位广告机器人、收台机器人等,提供迎宾、领位、传菜、回收餐具一站式解决方案,帮助餐饮商户解决用工难题,提高服务效率。

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