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所以在使用时可用碱性洗涤剂清除

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  玻璃餐具的缺点是易碎,若使用不当,很容易引起爆裂;玻璃餐具清洁卫生,不含有毒物质,但玻璃餐具有时也会“发霉”,因为玻璃长期受水的侵蚀,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶,它对人体健康有损害,所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。

  普通玻璃餐具也不是完全可靠的,在长期浸水的特定环境下,它会产生“发霉”现象。这是因为玻璃长期受水

  的侵蚀,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶,这种结晶对人体健康有损害。去除这些碳酸结晶的方法就是用碱性洗涤剂清洗。虽然普通玻璃也可能含有很微量的铅,但正常使用情况下不会给健康带来损害。如果您不放心,第一次使用前将普通玻璃餐具放在醋水里泡一下就可以让铅析出了。盛放酸性饮料或食品,最好使用普通玻璃器皿,尽量避免用含铅玻璃器皿。

  国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮在接受记者采访时指出,任何材料都有一定的安全使用范围,在常温下可以盛装食品的容器未必可以在微波炉内高温环境下使用。使用微波炉烹饪时,要根据不同材质的特性合理使用餐具,最好使用玻璃或白色陶瓷容器。

  玻璃的材料本身来源于天然,制作过程中经过高温,有害物质已经挥发掉,安全性较高,而且玻璃耐高温,导热性好,所以适合于微波炉烹饪使用。

  如今许多消费者对不锈钢厨具、餐具非常青睐,由于其金属性能良好,比其他金属耐锈蚀,且制成的器皿美观耐用,因此,越来越多被用来制造厨房用具。然而,不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的,若使用不当,其微量金属元素会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。


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